您当前的位置 : 浙江在线 >> 喜达彩票 >> 生活服务 >> 健康

“舌尖上的安全”记住五要点 食物中毒家庭急救有四招

关于食品安全,这些你需要知道

2019/07/01 来源:南湖晚报 作者: 施 兰 通讯员 李吴军

  每年6月,我国都会举办全国食品安全宣传周,今年的主题是“尚德守法食品安全让生活更美好”。6月28日下午,一场以食品安全为主题的义诊咨询活动在市妇保院举行。

  “吃出来的毛病”

  儿童更容易中招

  在食品安全问题中有个头号杀手,那就是食源性疾病,即通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病,常见症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。食源性疾病通俗来说就是“吃出来的毛病”。

  市妇保院儿科大科主任杨戎威告诉记者,那些“吃出来的毛病”儿童更容易中招,而常见的就是诺如病毒引起的急性肠胃炎。“诺如病毒通过食物、水、亲密接触、气溶胶传播,人一旦食用或者饮用受病毒污染的食物或水,接触患者的呕吐物或者粪便、受污染的物品,都有可能被感染。而感染者呕吐产生的病毒喷沫通过气溶胶也会引起病毒传播。”杨戎威介绍,“儿童的抵抗力、卫生习惯不如成人,所以很容易中招,因此诺如病毒常会在学校引起集体暴发。”

  目前,诺如病毒尚无特效抗病毒药物,感染诺如病毒的患者一般接受对症治疗,如果护理得当,1天至3天可自行痊愈。不过,可以通过一些积极的行为来预防感染诺如病毒。“避免病从口入,生吃瓜果要洗净,食物煮熟再吃。让孩子养成勤洗手的习惯。尤其是饭前、便后,要用流动水和肥皂洗手,至少洗20秒。”杨戎威提醒。另外,如果在学校有人呕吐,要正确处理呕吐物,例如疏散人群、戴好口罩、处理完要洗手等。

  “舌尖上的安全”记五点

  食物中毒家庭急救有四招

  除了诺如病毒等病毒、细菌等微生物会引发食源性疾病外,食物中毒也属于食源性疾病。如何来预防食源性疾病?市妇保院膳食科负责人张嫣表示,要记住五要点:保持清洁、生熟分开、完全煮熟、安全存放和材料安全。

  “厨房用具要保持清洁;生的肉禽和海产品可能含有危险的微生物,如果不和熟的食物分开,可能会污染到其他食物;肉蛋奶、水产品等高蛋白食物特别容易被致病菌侵袭,应煮熟再食用,涮火锅时更要注意;家庭储存食物一般放入冰箱,冰箱里的食物需要彻底加热再食用。”张嫣介绍,市民在购买食品时,应该注意查看营业执照、包装标识、生产日期等,确保购买到安全的食品。

  另外,一旦家人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状,千万不要惊慌失措,应冷静分析发病原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取应急措施。张嫣也教大家四招:“饮水,饮用大量干净的水来稀释体内毒素;催吐,如果进食时间没有超过2小时,可抠喉咙尽可能吐出胃里食物;导泻,如果进食时间超过2小时至3小时,但精神较好,可服用泻药,让受污染的食物尽快排出体外;解毒,如果是吃了变质的鱼虾蟹引起食物中毒,可取适量醋加饮用水稀释服下,有助于缓解中毒症状。”

标签:编辑:徐卉

南湖新闻

更多

焦点图

镇街部门

更多

嘉兴市喜达彩票新闻信息中心

Copyright 喜达彩票 版权所有

浙江省人民政府新闻办公室 批准文号: 浙新办[2008]16号 浙ICP备09040541号

网站介绍 | 广告服务 | 联系方式 | 法律声明